Вареники рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Вареники рецепт приготовления

By 29.05.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Вареники.  Тесто на вареники замешивается из пшеничной муки в/с с добавлением соли и яиц. Рецепт теста:

Ингредиенты

  • мука – 3 стакана
  • вода – 0,6 стакана
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. соли

Инструкция

  1. Соедините все ингредиенты и замесите тесто, оставьте в покое на 30 минут. Раскатайте готовое тесто и нарежьте его квадратиками либо кружочками.
  2. Толщина теста целиком зависит от того, какую начинку Вы будете использовать.
  3. К примеру, если вареники будут с печенкой, то тесто должно быть тонким.
  4. А если с вишнями, то естественно потолще.
  5. На кружочки теста положите начинку и слепите вареники.  Варить вареники нужно в кипящей подсоленной воде  8-10 минут.
  6. Готовые вареники вынимаются шумовкой. Подавайте несладкие вареники — с маслом, сметаной, а сладкие – с медом или сиропом.

Вареники с картофелем и шкварками

Вам понадобится:

  • 500 гр картофеля;
  • шкварки -150 гр;
  • репчатый лук – 200 гр.
  1. Картофель отварите и измельчите в мясорубке. Жирную свинину мелко порежьте и обжарьте с луком до получения шкварок.
  2. Соедините с картофелем и перемешайте. Начинка для вареников готова.
  3. Подавайте готовые вареники с растопленным сливочным маслом и мелко рубленой зеленью.

Вареники с маком

Вам понадобится:

  • сахар -100 гр;
  • мак – 250 гр;
  • мёд- 1 ст.л.
  1. Мак хорошенько промойте и залейте кипятком. Затем выложите на салфетку, чтобы испарилась влага.
  2. Распаренный мак истолките в ступке, но если ее нет пропустите трижды через мясорубку (смотрите также рецепт Мясо по-французски). В миске смешайте все ингредиенты до однородности.
  3. Подавайте вареники с компотом, соком или сиропом.