Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

  • Рецепты
  • Простые рецепты в домашних условиях с фото
  • Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

By Главный Кулинар )) 20.05.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком. Лето – это то время года, когда природа балует нас свежими овощами, поэтому грех не воспользоваться предоставленной возможностью. Настоятельно советуем готовить побольше овощных блюд вместе с TopRecepty.ru .

Предлагаем Вашему вниманию довольно актуальный рецепт летнего сезона – тушеные баклажаны с помидорами и чесноком. Подавать блюдо можно как теплым, так и холодным, как гарнир либо как самостоятельное блюдо.

Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • томаты мясистые – 2 шт
  • лук репчатый
  • небольшие баклажаны – 3 шт
  • листья петрушки
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло рафинированное
  • перец болгарский
  • соль, черный перец, специи по желанию

Инструкция

  1. Баклажаны помойте, удалите края и нарежьте половинами кружков. Нарезанные баклажаны уложите в глубокую чашку, посыпьте крупной солью. Оставьте баклажаны в соли минут на 20, соль снимет горечь, присутствующую в баклажанах.
  2. Болгарский перчик нарежьте продолговатой соломкой, лук почистите и порубите ½ или ¼ кольцами.
  3. С томатов снимите кожицу, нарежьте на средние кубики. В сковороду налейте немного растительного масла, подрумяньте лук до золотистости. К луку добавьте соломку перца, обжаривайте еще пару минут, после переложите в отдельную чашку.
  4. Баклажаны промойте от остатков соли, откиньте на сито (дуршлаг), чтобы стекли излишки влаги. После обжарьте баклажаны до румяного состояния. Чтобы кусочки баклажан преждевременно не размягчились, крышкой при обжарке не накрывайте.
  5. К баклажанам добавьте томаты, когда помидоры выделят сок, верните в сковороду лук с перцем. Перемешайте овощную смесь, после по вкусу приправьте перцем, солью и специями. При добавлении соли не забывайте о том, что баклажаны Вы уже солили. Прикройте овощи крышкой и томите на слабом огне примерно минут 15.
  6. Добавьте к баклажанам рубленый чеснок, измельченные листья петрушки. Аккуратно все перемешайте, потомите овощное рагу еще 5 минут, затем выключите.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт

Подробнее

Вареники с клубникой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Посол рыбы в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Запеченная кукуруза в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Кабачковые оладьи с сыром фета – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Тушеная квашеная капуста рецепт
Печенье с маком рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.