- Время приготовления: 50 минуты
Трайфл в стаканчиках - рецепт в домашних условиях
Трайфл — это чудесный американский десерт. Мы рассмотрим рецепт трайфла в стаканчиках в домашних условиях. Состоит он из творожного сыра, взбитых сливок и вкусного клубничного соуса с ягодами. Трайфл в стаканчиках готовится легко и не требует особых затрат. Попробуйте приготовить его и вы.
Ингредиенты
- Для клубники
- около шести стаканов клубники, порезанной напополам
- 180 мл сахара
- столовая ложка сока лимона
- Для крошки
- половина стакана с растопленным сливочным маслом
- 3,5 стакана с маленькими крендельками
- яичный белок от одного яйца
- 80 мл стакана с сахаром
- 15 мл муки
- соль
- Для крема
- стакан сахарной пудры
- 5 мл ванильного экстракта
- 440 гр творожного сыра
- 300 мл охлажденных жирных сливок
Инструкция
Трайфл в стаканчиках - рецепт в домашних условиях:
- Сначала нужно приготовить клубнику. Для этого в большой кастрюле перемешать 960 мл клубники с сахарным песком и разогреть на умеренном огне.
- Держать на огне до тех пор, пока смесь не покроется пузырями. После этого огонь увеличить до сильного и иногда помешивать. Через 15 минут ягоды должны развариться и стать мягкими, а жидкость стать густой. Только тогда нужно убрать кастрюлю с огня.
- В кастрюлю вылить два стакана клубники и сок лимона. Затем перелить в закрытую емкость и убрать в холодильник на ночь.
- Тем временем можно приготовить крошку для десерта. Разогреть духовку примерно до 170 градусов. Тщательно смазать 25-сантиметровую форму для выпекания сливочным маслом. В блендере перемешать три стакана крендельков, растопленное масло, белок яйца, сахар, муку. Добавить чуть-чуть соли. Мешать до того момента, когда содержимое будет походить на влажное тесто. Далее нужно выложить его в подготовленную вами форму для выпекания, немного утрамбовав. Оставшуюся половину стакана с крендельками поломать на маленькие кусочки и аккуратно вдавить их в тесто. После этого выпекать полчаса, пока тесто не приобретет золотистый оттенок. Выньте из духовки, охладите, поломайте на маленькие куски.
- Приготовление крема довольно простое. Для этого в одной миске нужно взбить миксером творожный сыр, сахарную пудру, ваниль. Должна получиться однородная масса.
- В другой миске взбить так же с помощью миксера жирные сливки, которые должны представлять собой густую пену. Смешать содержимое обеих мисок.
- Крем, клубничную смесь и крошку нужно осторожно выложить слоями в бокалы для десерта. Накрыть блюдечком и охлаждать 1-3 часа.
Трайфл в стаканчиках готов!
