Томаты с картофелем рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Томаты с картофелем рецепт приготовления

By 26.08.2019

Сегодня мы вместе узнаем как правильно приготовить Томаты с картофелем. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 500 г салатного картофеля
  • соль, перец
  • 4 крупных, спелых томата
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • 300 г фрибуржского Вашрана
  • 150 мл овощного бульона
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка картофельного крахмала
  • щепотка молотого сладкого перца
  • молотый мускатный орех
  • + масло для смазывания формы

Инструкция

Томаты с картофелем рецепт приготовления:

  1. Сварите картофель в мундирах. Залейте его холодной водой, снимите кожицу и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Потом смажьте маслом жароустойчивую форму и положите на дно формы ломтики картофеля внахлест. Посолите и поперчите.
  2. Вымойте томаты и срежьте верх (не выбрасывайте). Ложечкой извлеките их содержимое. Мякоть мелко порубите. Поставьте томаты на картофель. Посолите и поперчите их изнутри.
  3. Очистите и порубите чеснок. Вымойте, обсушите и порубите зелень петрушки. Натрите на терке сыр. Разогрейте духовку до 200°С.
  4. Разогрейте бульон почти до кипения, помешивая, введите сыр, чтобы он расплавился. Добавьте чеснок, петрушку и мякоть томатов. Растворите в воде крахмал и добавьте его к сырной массе, доведите до кипения.
  5. Поперчите начинку, положите молотый сладкий перец и мускатный орех. Наполните ею томаты и накройте “крышечкой”.  Поставьте овощи на 10 минут в горячую духовку. Подавайте блюдо на стол горячим.

В одной порции: 390 ккал/1650 кДж; белки – 25 г; жиры – 23 г; углеводы – 21 г;