Сливочный соус с грибами рецепт приготовления

Сливочный соус с грибами рецепт приготовления:

1. Нарезать грибы, предварительно их обмыв. Если используются шампиньоны, то ломтиками, хотя можно нарезать их более крупно (четвертинками). Чеснок очистить и разрезать напополам. Лук нарезать небольшими кубиками, а помидоры половинками или четвертинками (если это черри, если же обычные, то порезать крупно).
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить в нем чеснок, разрезав каждый зубчик напополам. Обжарить не сильно, затем переложить его в тарелку и добавить порезанный лук и на среднем огне обжарить его до прозрачности, не допуская окрашивания в коричневый цвет. Добавить грибы и тушить еще 5−7 минут до тех пор, пока не выпарится сок. Затем добавить помидоры и жарить 5 минут. Влить сливки, тушить 10−12 минут на среднем огне, за это время соус должен немного уменьшиться в объеме.
3. Подавать соус можно с макаронными изделиями, рисом, картофелем, гречей.