- Время приготовления: 60 минуты
Сладкие зеленые помидоры рецепт приготовления
Сладкие зеленые помидоры имеют вкусный и простой рецепт рпиготовления. Вам понадобятся:
Ингредиенты
- Помидоры зеленые – 2,5 кг
- Сахар – Около 1,5 кг
- Лимоны (цедра нарезана полосками и бланширована) - 2 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ч.ложка
- Ром
Инструкция
Сладкие зеленые помидоры рецепт приготовления:
- Положить в кастрюлю помидоры, залить их полностью кипящей водой, и медленно кипятить до размягчения. Дать стечь воде и сохранить ее. Взвесить помидоры и приготовить 600 г сахара на каждый килограмм помидоров.
- Добавить сахар к отвару и кипятить примерно 5 мин или до получения прозрачного сиропа. Вылить сироп на помидоры и оставить на 12 ч.
- Варить помидоры в сиропе 20 мин, после чего выдерживать их в прохладном помещении 2 дня. Слить сироп и кипятить его, пока он не станет почти густым. Добавить цедру лимона и ванильный экстракт.
- Уложить помидоры в стеклянные банки, залить сиропом, накрыть бумажными кружками, пропитанными ромом, и укупорить банки.
