Рыбный пирог на скорую руку на кефире из сайры рецепт
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Рыбный пирог на скорую руку на кефире из сайры рецепт

By 15.07.2019

Сегодня мы вместе узнаем как вкусно готовить Рыбный пирог на скорую руку на кефире из сайры. Рыбный пирог – это всегда вкусно, аппетитно. Есть много разных вариантов приготовления теста, но когда нужно приготовить рыбный пирог на скорую руку, то отличным вариантом будет тесто на кефире. Готовится оно просто и быстро, а получается вкусно. Мы ведь готовим вкусно и просто!

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана
  • Кефир – 1 стакан
  • Сода – ½ ч. л.
  • Соль – щепотка
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • Ингредиенты для начинки рыбного пирога с сайрой:
  • Картофель – 1 шт.
  • Сайра (гораздо проще взять консерву) – 1 банка
  • Сыр – 100-150 гр.
  • Зелень (укроп) – пучок
  • Соль, перец – по вкусу

Инструкция

Как приготовить рыбный пирог из сайры на скорую руку

  1. Выпечка рыбного пирога на кефире начинается с подготовки теста.
  2. Для этого нам надо вооружиться двумя мисками. В первую высыпаем 1 стакан просеянной муки и добавляем соль. Во вторую мисочку наливаем кефир и добавляем туда соду, затем тщательно перемешивается. Добавлять уксус не нужно – сода погасится с помощью кефира, после чего он станет пенистым, воздушным и когда это произойдет, его нужно соединить с мукой. В тесто теперь добавляем яйца, тщательно размешивая его венчиком.
  3. Добавляем подсолнечное масло и продолжаем мешать. Когда масса станет однородной, досыпаем оставшуюся муку, но не всю сразу. Почему не сразу? Во-первых, потому что так нам будет удобнее размешивать тесто, разбивая мучные комки, а во-вторых, потому что так нам будет легче регулировать консистенцию теста. Оно должно быть такой густоты, как домашняя сметана.
  4. Если тесто будет слишком крутым, наш рыбный пирог на скорую руку на кефире будет не таким нежным. Таким образом, количество муки может быть немного меньше 2-х стаканов (это от самой муки во многом зависит). Хорошо размешанное тесто отставляем.
  5. Но это еще не все, что касается того, как приготовить рыбный пирог из сайры. Теперь займемся начинкой.
  6. Разминаем сайру, предварительно слив почти все масло (немного нужно оставить, иначе будет совсем сухая рыба). Картофель (сырой) и сыр натираем на терке, зелень режем, все соединяем, солим, перчим, хорошо перемешиваем.
  7. Разогреваем духовку до 200 град., противень смазываем маслом, выливаем на него ½ часть теста, на тесто выкладываем начинку и заливаем второй половиной тесто. Время приготовления пирога – полчаса (можно в процессе убавить температуру до 180 - 190 градусов, тогда понадобится порядка 40 минут для выпечки рыбного пирога на скорую руку на кефире).
  8. У готового пирога корочка золотистого цвета и манящий аромат. Рекомендуется кушать рыбный пирог горячим – так намного вкуснее.

Приятного аппетита!