Рис с говядиной, овощным соком и болгарским перцем

Рис с говядиной, овощным соком и болгарским перцем:

1. Сразу оговорю момент со специями. Сок для рецепта использовался промышленный, с уже добавленной солью, перцами, основа сока была томатной. Из дополнительных специй мы решили добавить кардамон, для пикантной нотки.
2. Можно заменить просто разведенной томатной пастой или натертыми помидорами, и приправлять в соответствии вашими вкусовыми предпочтениями. Все-таки специи дело сугубо личное.
3. Итак, режем мясо некрупными кусочками, подготавливаем сок, воду, рис. На горячей сковороде в сливочном масле обжариваем мясо до приятной вам поджаристости, добавляем измельченные грибы, продолжаем обжаривать.
4. Когда все достаточно зарумянится - добавляем рис и еще пару минут помешиваем содержимое сковороды. После вводим специи и томаты, накрываем крышкой и томим на медленном огне, пока влага из сока не впитается в рис.
5. Возможно, придется добавить немного воды, это зависит и от сока и от интенсивности пламени под сковородой или казаном.
6. Пока блюдо томится на огне, подготавливаем сладкие перцы - удаляем семечки и плодоножку, для перестраховки с горечью можно так же тщательно удалить внутренние перегородки в перце. Меленько режем. Когда рис и мясо будут готовы, выкладываем блюдо  в тарелки и хорошенько посыпаем измельченным свежим салатным перцем.