Паста с морепродуктами – пошаговый рецепт

Приготовление пасты с морепродуктами – пошаговый рецепт:

1. Филе окуня нарежьте небольшими кубиками. Кальмары отварите и нарежьте тонкими полосками (похожий рецепт - Острая творожная паста).
2. Креветки отварите и очистите от панциря. Чеснок мелко нарежьте. Помидоры вымойте, после чего сделайте сверху крестообразный надрез. Опустите помидоры на 1 минуту в кипящую воду и снимите с них кожицу.
3. Нарежьте помидоры небольшими кубиками (похожий рецепт - Айвовая паста).
4. Макароны (или спагетти) отварите в подсоленной воде около 5-6 минут (почти до готовности), откиньте на дуршлаг.
5. Разогрейте в сковороде 3 ст.л. оливкового масла, обжарьте чеснок 2 минуты. Добавьте помидоры и тушите 3 минуты (похожий рецепт - Паста со шпинатом).
6. Выложите в сковороду нарезанную рыбу, посолите, приправьте майораном, базиликом. Добавьте острый красный перец (можно молотый). Тушите рыбу около 5 минут.
7. Выложите к рыбе кальмары и креветки, тушите около 3 минут (похожий рецепт - Паста с запеченными овощами).
8. Выложите макароны в сковороду. Если макароны пристают к сковороде и получились очень густые, добавьте немного воды. Протушите пасту с морепродуктами около 4-5 минут, постоянно помешивая (похожий рецепт - Паста карбонара с беконом).
9. Переложите готовую пасту с морепродуктами на блюдо и подайте к столу, украсив веточками базилика или другой зеленью.