Паста со шпинатом рецепт приготовления

Паста со шпинатом Рецепт приготовления:

1. Лук и чеснок тщательно очищаем от кожицы и промываем под водой, сушим бумажными салфетками и мелко нарезаем. На сковороду выливаем растительное масло, ставим его на плиту разогреться, затем выкладываем лук с чесноком и поджариваем до прозрачности лука. Шпинат  мелко нарезаем, если свежий, а если шпинат замороженный, то предварительно его следует разморозить. Укладываем шпинат к луку и чесноку и тушим 4-5 минуты на слабом огне. Смотрим, чтобы ничего не поджаривалось, ни лук, ни чеснок, ни шпинат, а лишь тушилось.
2. Ставим воду для спагетти в большой кастрюле, когда закипит, солим, можно добавить по желанию чайную ложечку оливкового мала и укладываем спагетти в кастрюлю, они постепенно будут опускаться, когда будут размокать, помогаем им слегка ложечкой. Но не переламываем их, так как паста со шпинатом красивее с длинными спагетти.
3. Далее в наш шпинат с луком и чесноком добавляем сливки и даем им закипеть, постоянно помешивая. Солим и перчим по вкусу и выключаем огонь.  Распаковываем наш сыр дор-блю и 2/3 части мелко нарезаем и перекладываем в горячие овощи со сливками. Даем сыру расплавиться Тем временем, готовые спагетти сливаем на дуршлаг и промываем кипяченной водой. Даем полностью стечь воде. Перекладываем спагетти в наш соус.
4. Тщательно перемешиваем пасту со шпинатом и сливками с сыром.
5. Выкладываем на тарелку и сверху на мелкую терку посыпаем оставшимся сыром дор-блю.
6. Украшаем либо помидорами, либо вырезаем, что-нибудь из сыра, либо листики базилика укладываем сверху.
7. Паста со шпинатом готова.

Приятного Вам аппетита!