- Время приготовления: 1ч 30 мин
Паштет из свиной печени в домашних условиях рецепт
Паштет из свиной печени в домашних условиях имеет вкусный и простой приготовления. Вам необходимо иметь под рукой:
Ингредиенты
- семьсот грамм свиной мякоти
- двести пятьдесят грамм свиной печени
- двести грамм свежего бекона
- три яйца
- три луковицы
- две веточки розмарина
- один лавровый лист
- две ложки коньяка или бренди
- две ложки зелёного перчика горошком маринованного
- одна ложка черного перца
- соль
- половина ложки тимьяна
Инструкция
Паштет из свиной печени в домашних условиях рецепт:
- Пятьдесят грамм бекона перекрутите в мясорубке вместе с мякотью и печенью свинины в фарш. Измельчите лук и добавьте его к свиному фаршу, сюда же вбейте яйца, положите тимьян, а так же зелёный и чёрный перец, соль, бренди. Осторожно перемешайте.
- Оставшийся бекон нарежьте тонкими полосками и выстелите им форму. Сверху на бекон положите приготовленный фарш. На фарш положите розмарин, лаврушку и накройте оставшимся беконом.
- Возьмите большую ёмкость, заполните её водой и поставьте на неё форму с паштетом, так чтобы вода в большем количестве доходила до её центра.
- Духовой шкаф разогрейте до ста шестидесяти градусов и поставьте в него форму с паштетом. Готовьте семьдесят пять минут.
Вкусный паштет из куриной печени
Вам необходимо иметь под рукой: восемьсот грамм куриной печени, четыре средних моркови, четыре луковицы, сто грамм сливочного масла, соль, базилик сушеный, перец.
Приготовление:
- Лук очистить и измельчите. Морковку очистите от кожицы, и перетрите на терке.
- В небольшой сковороде расплавьте сливочное масло до жидкого состояния и прожарьте на ней измельчённые овощи.
- Отдельно, на оставшемся масле приготовьте куриную печень, приправив её базиликом, солью и перцем в конце жарки. В миске соедините все приготовленные ингредиенты и измельчите при помощи блендера.
- Готовый паштет уберите в холодильник на некоторое время.
- В такой паштет можно добавить измельчённое вареное яйцо, а так же любые другие продукты, например, измельчённые фисташки.
