Овощная лазанья в домашних условиях рецепт
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Овощная лазанья в домашних условиях рецепт

By 16.08.2019

Овощная лазанья в домашних условиях имеет вкусный и простой рецепт приготовления. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 250 г лазаньи
  • Начинка:
  • 500 г томатов
  • 2 луковицы
  • 2 пучка зелени петрушки
  • 350 г моцареллы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 450 г мороженных овощей
  • 1 столовая ложка душицы
  • соль, перец
  • Соус:
  • 750 мл молока
  • 60 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • 100 г тертого пармезана
  • 1 чайная ложка сухого бульона

Инструкция

Овощная лазанья в домашних условиях рецепт:

  1. Ошпарьте томаты кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте томаты кубиками. Очистите лук и вымойте петрушку, все мелко порубите. Обсушите моцареллу и нарежьте ее небольшими кубиками.
  2. Обжарьте в разогретом масле до прозрачности лук. Добавьте к нему овощи, томаты и зелень.  Постоянно помешивая, тушите на большом огне в течение 15 минут. Заправьте душицей, солью и перцем.
  3. Растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте ее. Помешивая, добавьте молоко, соус должен загустеть. Всыпьте бульон и варите еще 5 минут на небольшом огне под крышкой. Добавьте пармезан.
  4. На дно жароустойчивой формы вылейте немного соуса. Выкладывайте слоями лазанью, овощи и моцареллу, каждый слой поливайте соусом.
  5. Поставьте в холодную духовку и 45 минут запекайте при 220 С°.

В одной порции: 640 ккал/2460 кДж; белки – 32 г; жиры – 33 г; углеводы – 84 г;