Манты с мясом рецепт приготовления

Способ приготовления:

Итак, для приготовления мантышек необходимо сделать заготовки, а именно приготовить тесто, фарш и смазать листы мантоварки растительным маслом.

Для теста:

1. Берем глубокую чашку и просеиваем через сито муку, делаем в центре муки углубление, в которое добавляем теплую кипяченную воду, предварительно смешанную с 1 ч.л. соли, далее замешиваем тесто пока не перестанет прилипать к рукам (при необходимости можно добавлять муку,но не переусердствуйте),по консистенции тесто должно получиться эластичным,но не слишком крутым, как на пельмени.
2. Кладем наше тесто в пакет и даем отдохнуть 30 минут, после чего необходимо вымесить его еще раз.

Для фарша:

1. Берем мясорубку и перекручиваем мякоть свинины,говядины и пузанину, а так же лук.
2. Добавляем в наш фарш 1 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Приготовление:

1. Отрезаем небольшой кусок теста и скатываем из него колбаску диаметром в 1,2- 2 см, после режем нашу колбаску на кусочки шириной 2 -3 см и раскатываем их на лепешки. Берем по одной лепешке, кладем в центр фарш и лепим манты.
2. Тут то и начинается самый интересный творческий процесс, ведь еда должна быть не только вкусной,но и очень красивой.
3. Здесь вы включаете свою фантазию или ютюб, и сами решаете как будет выглядеть ваш шедевр, ведь манты могут быть как маленькими, так и большими и даже огромными, могут быть закрытыми, открытыми и слеплены разными формами, розочками,листиками, рыбками и т.д.
4. Затем на огонь ставим дно мантоварки с водой и ждем когда закипит. После этого собираем все ярусы и ставим варится, время приготовления составляет 40 минут.
5. Подавать к столу манты нужно горячими, с пылу с жару. Приятного Вам аппетита!!!

Примечание:

Манты очень вкусно есть с соевым соусом.

Соевый соус :

Берем соевый соус AMOY - 50 мл, добавляем в него мелко порезанного 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.л. черного молотого перца, 1ч.л. уксусу 9%, 1ч.л. красного молотого перца, 0.5 пучка свежей мелко нарезанной кинзы, если вы любите остринку можете добавить мелко нарезанный зеленый стручок острого перца и все перемешиваем, я вас уверяю, что вместе с этим соусом мантышки бесподобны.