- Время приготовления: 40 минуты
Клубничный пирог рецепт приготовления
Клубничный пирог имеет простой рецепт приготовления. В форме списка представлен ингредиентный состав, который мы будем использовать при приготовлении клубничного кексового пирога:
Ингредиенты
- Масло (обязательно растительное для формы)
- Специальная смесь, предназначенная для выпечки небольшого ванильного кекса (достаточно одного пакета)
- Клубника (желательно свежая, порезанная на четыре части)
- Сахарный песок
- Соль
- Песочное тесто (можно использовать уже готовое, замороженное тесто, раскатанное в виде небольших пластов, диаметром 30-ть см)
- Пшеничная мука (используем исключительно для посыпки)
- Сахар (крупный)
- Взбитые сливки (можно еще использовать ванильное мороженое непосредственно перед подачей)
Инструкция
- Смесь для выпечки согласно инструкции преобразуем в жидкое тесто, которым заполняем уже подготовленную (предварительно смазанную) форму. Ее следует заполнять не полностью, а лишь три четверти до верха.
- Кексы выпекаем до тех пор, пока их края не начнут затвердевать, а средина по-прежнему будет оставаться шаткой (примерно 25-ть минут);
- Клубничная начинка включает в себя сахар и собственно саму клубнику, тщательно перетертую с сахаром. Эту смесь оставляем в покое на 20-ть минут.
- Разделочную доску посыпаем мукой, поверх кладем песочное тесто (один тонкий пласт). Далее ножом режим пласт, так чтобы образовались полосы 3-и сантиметра шириной. Перемещаем их на блюдо.
- На доску помещаем второй пласт теста. В центральной части круга вырезаем три полосы. Их ширина должна составлять 2,5-й см. Образовавшиеся кончики спрессовываем друг с другом. Так получается одна довольно длинная полоса, с помощью которой будем формировать крайнюю часть пирога.
- Кекс поливаем настоявшимся клубничным соком, поверх выкладываем клубнику, немного вдавливая ее в поверхность.
- Сверху образуем некую композицию из подготовленных заранее полос, соблюдая расстояние между полосами в 2,5-й см.
- Щедро усыпаем крупным сахаром, и начинаем выпекать пирог, пока не образуется показательная золотистая корочка.
