Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт

Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт:

1. Картофель моем и тщательно очищаем от кожуры, почищенный картофель складываем в ёмкость с водой, что бы он не потемнел (похожий рецепт - Картошка с лисичками).
2. Затем равномерно нарезаем кружочками толщиной 3-4 мм, промываем под холодной проточной водой, чтобы убрать излишки крахмала и перекладываем его на дуршлаг, оставляем так на 2-3 минуты, этого времени хватит что бы стекла вся вода и картофель немного обсох (похожий рецепт - Картошка, запеченная с сыром моцарелла и помидорами).
3. В подготовленную сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его, высыпаем картофель и сразу перемешиваем что бы каждый кружочек был пропитан маслом, это поможет вам в конце иметь не слипшуюся массу, а кружочки прожаренные отдельно и имеющие красивый вид (похожий рецепт - Картошка-гармошка).
4. Жарим его на среднем огне, периодически помешивая, к концу приготовления солим и посыпаем специями по вкусу.
5. Так же для жарки картофеля можно использовать другие масла, например такие как: растительное, сливочное, маргарин, жиры домашней птицы (курица, утка, гусь), свиное сало и различные другие (похожий рецепт - Тушеная картошка с грибами в мультиварке).