Картофель с огурцами на сковороде рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Картофель с огурцами на сковороде рецепт

By 05.08.2019

Картофель с огурцами на сковороде имеет вкусный и простой рецепт приготовления. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 250 г лука
  • 750 г картофеля
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • соль, черный перец
  • 1 банка консервированных томатов
  • 1 стакан овощного бульона
  • 4 консервированных огурца
  • 500 г копченого окорока с костью
  • + 1 пучок  лука-резанца для украшения

Инструкция

Картофель с огурцами на сковороде рецепт:

  1. Очистите лук, разрежьте его вдоль на 2 половины и нарежьте поперечными ломтиками. Очистите картофель, вымойте и нарежьте толстыми ломтями.
  2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжаривайте на нем картофель около 5 минут. Добавьте лук, посолите и поперчите.
  3. Слейте с консервированных томатов заливку, соберите заливку в емкость. Томаты разомните вилкой и добавьте к овощам на сковороде. Затем полейте овощи заливкой из-под томатов и бульоном и готовьте под крышкой 15 минут на среднем огне.
  4. Между тем нарежьте ломтиками консервированные огурцы. Затем срежьте с мяса жир и нарежьте мясо кубиками. За 5 минут до окончания тепловой обработки добавьте мясо и огурцы к овощам.
  5. Вымойте лук резанец, стряхните с него воду и мелко нарежьте перья. Посыпьте блюдо перьями лука-резанца перед самой подачей на стол.

В одной порции:  530 ккал/2200 кДж; белки – 31 г; жиры – 24 г; углеводы – 37 г;