«Золотые пампушки» со сладким соусом
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

«Золотые пампушки» со сладким соусом

  • Рецепты
  • Простые рецепты в домашних условиях с фото
  • «Золотые пампушки» со сладким соусом
«Золотые пампушки» со сладким соусом
«Золотые пампушки» со сладким соусом
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

«Золотые пампушки» со сладким соусом

By Главный Кулинар )) 04.07.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить «Золотые пампушки» со сладким соусом.

Ингредиенты

  • Мука – 820гр
  • Дрожжи – 30гр
  • Молоко – 500гр
  • Яйца куриные - 6шт
  • Смалец – 150гр
  • Масло сливочное – 100гр
  • Соль – 5гр
  • Вино сухое – 300гр
  • Лимонный сок – 40гр
  • Корица (порошок) – 3гр
  • Сахар – 220гр
  • Грецкие орехи (ядра) – 150гр
  • Гвоздика молотая – 1гр
  • Цедра лимона – 10гр
  • Сахарная пудра – 80гр

Инструкция

Как приготовить «Золотые пампушки»:

  1. Молоко (200гр) нагреть до тридцати семи градусов, размешать в нём дрожжи и сто пятьдесят грамм муки.  Поставить опару в тёплое место, чтобы подходила. Когда опара созреет, соединить её с мукой (650гр), сахаром (70гр), тремя яичными желтками, солью, маслом (30гр) и молоком (300гр) и замесить тесто, которое потом оставить подходить в тепле пятьдесят пять минут.  Ореховые ядра смолоть и перемешать с корицей (2гр) и сахарной пудрой.
  2. Когда теста раза в два станет больше, вымесить его и разделить на маленькие шарики в три сантиметра диаметром. Масло (70гр) и смалец растопить и смешать. В жировую смесь окунать каждый шарик и укладывать в глубокую промасленную форму. Когда первый ряд будет заполнен, посыпать его орехово-коричной пудрой, потом уложить второй ряд и снова посыпать  орехово-коричной пудрой. Так заполнить форму до половины. Верхний ряд не посыпать, а смазать жиром. Оставить форму с тестом на сорок минут, потом выпекать при нагреве духовки в двести десять градусов.
  3. Яичные желтки (3шт), муку (20гр), по сто грамм воды и сахара тщательно перемешать. Белки (3шт) размешать с сахаром (50гр) и взбить. Вино, воду (100гр), гвоздику, цедру лимона, корицу (1гр) и лимонный сок соединить и закипятить. В закипевший винный взвар, непрерывно взбивая венчиком, добавить желточную массу и закипятить. Соединить вместе винную и белковую массы и осторожно  перемешивать её, пока не остынет.
  4. Готовые «золотые пампушки» отламывать руками, окунать в сладкий соус и запивать какао.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт

Подробнее

Вареники с клубникой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Посол рыбы в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Запеченная кукуруза в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Кабачковые оладьи с сыром фета – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Апельсиновый кекс рецепт приготовления
Ханум рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.