Свиные отбивные с имбирем на сковороде рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Свиные отбивные с имбирем на сковороде рецепт приготовления

By 22.08.2019

Сегодня мы с вами узнаем как приготовить Свиные отбивные с имбирем на сковороде. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 4 куска свиной грудинки (по 150 г каждый)
  • соль, молотый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см имбирного корня (или 1 чайная ложка сушеного имбиря)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 100 мл куриного бульона
  • 0,5 кг брокколи
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка семян кунжута

Инструкция

Свиные отбивные с имбирем на сковороде рецепт приготовления:

  1. Каждый кусочек свиной грудинки подготовьте, как показано иописано справа. Обязательно срежьте с них лишний жир. После этого посолите и поперчите каждый кусок свиной грудинки. Очистите чеснок и имбирь и мелко порубите их.
  2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него чеснок и имбирь. Через минуту положите на сковороду отбивные и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны.
  3. Добавьте 5 столовых ложек бульона и тушите под крышкой в течение 20 минут. Достаньте отбивные и поставьте их в теплое место. Вымойте брокколи, обсушите ее и разделите на соцветия. Варите соцветия брокколи на пару под крышкой примерно 5 минут.
  4. Затем смешайте оставшийся бульон с горчицей, уксусом, медом, посолите и поперчите. Влейте смесь в сковороду и кипятите в течение 5 минут на сильном огне. Обжарьте без масла семена кунжута. Брокколи и отбивные положите на тарелки, полейте соусом и посыпьте кунжутом.

В одной порции: 500 ккал/2100 кДж; белки – 35 г; жиры – 31 г; углеводы – 13 г;