Свинина в кисло-сладком соусе рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Свинина в кисло-сладком соусе рецепт приготовления

By 22.08.2019

Свинина в кисло-сладком соусе имеет очень вкусный и не сложный рецепт приготовления. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 600 г свиной вырезки
  • перец
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка выдержанного хереса
  • Соус:
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 зеленых лука
  • небольшой кусочек имбирного корня
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 2 столовые ложки картофельной муки
  • 2 столовые ложки фруктового уксуса
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка меда
  • немного чили
  • манго
  • красный сладкий перец
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 50 г измельченного арахиса

Инструкция

Свинина в кисло-сладком соусе рецепт приготовления:

  1. Срежьте с мяса сухожилия, вымойте и обсушите его. Нарежьте мясо тонкими ломтиками и положите их на тарелку.
  2. Смешайте 2 столовые ложки соевого соуса с хересом, поперчите и полейте маринадом мясо. Маринуйте 30 минут под крышкой.
  3. Очистите имбирь и чеснок. Растопите масло, положите в него измельченный чеснок и имбирь. Добавьте апельсиновый сок.
  4. Растворите муку в небольшом количестве воды и влейте в соус, доведите до кипения. Добавьте уксус, соевый соус, пасту и мед.
  5. Заправьте перцем и чили. Доведите до кипения, держите на небольшом огне.
  6. Очистите манго, мякоть нарежьте кубиками. Вымойте овощи и также нарежьте кубиками.
  7. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите и обжарьте мясо в течение 3 минут, затем достаньте мясо. 3 минуты обжаривайте манго с овощами, добавьте к ним мясо, орехи и соус и доведите до кипения.

В одной порции: 470 ккал/1970 кДж; белки – 32 г; жиры – 3 г; углеводы – 19 г;