- Время приготовления: 30 минуты
Суфле из семги рецепт приготовления
Здравствуйте дорогие посетители сайта TopRecepty.ru. Сегодня мы узнаем как приготовить Суфле из семги. Для приготовления Вам понадобится:
Ингредиенты
- полкило филе форели или семги
- 2 яичных белка (свежих)
- сливки 33% — 300 мл
- плавленый сыр
- соль и красная икра
Инструкция
- Измельчите филе рыбы в мясорубке или блендере. Белки взбейте с солью, добавьте сливки и взбивайте до загустения смеси. Во взбитую массу добавьте филе семги и перемешайте. В силиконовые формы положите суфле, заполнять надо на 3/5, формы из другого материала следует смазывать маслом.
- Формы с суфле семги поставьте в противень, заполните его горячей водой примерно до середины формочек. Продержите суфле в духовке при температуре 180 около 40 минут. При выпекании суфле может подняться, как только остынет, оно осядет.
- Остудите приготовленное суфле, выньте его из форм. На тарелку уложите зелень, выложите суфле и украсьте укропом.
- Кондитерским шприцом сделайте розочки из мягкого плавленого сыра. В середину суфле выложите красную икру.
