Стейк с перцем и овощами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Стейк с перцем и овощами рецепт приготовления

By 01.08.2019

Стейк с перцем и овощами имеет вкусный и простой рецепт приготовления. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 4 кусочка говяжьего филе (по 200 г)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 пучок зеленого лука с головками
  • 100 г. сахарного горошка в стручках
  • 100 г.шампиньонов
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 небольшой красный сладкий перец
  • 100 г. соевых ростков
  • 1 зубчик чеснока, соль
  • 1 свежий перчик чили
  • 4 столовые ложки арахисового масла
  • 2 чайные ложки маринованного зеленого перца
  • 4-6 столовых ложек белого выдержанного вина

Инструкция

Стейк с перцем и овощами рецепт приготовления:

  1. Вымойте кусочки мяса, слегка отбейте их. Выложите мясо в миску и сбрызните его соевым соусом. Затем отставьте мясо в сторону до приготовления овощей.
  2. Вымойте лук и нарежьте его колечками. Горошек очистите и нарежьте полосками. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками. Перемешайте овощи с лимонным соком. Вымойте, очистите сладкий перец и нарежьте его тонкими полосками.  соевые ростки вымойте и обсушите.
  3. Мелко порубите чеснок. перец чили разрежьте, извлеките из него семена и нарежьте тонкими полосками.
  4. Разогрейте в сковороде 2 ложки масла. Обжарьте в них на большом огне кусочки мяса до румяной корочки, затем жарьте до готовности на среднем огне. Снимите мясо. Влейте оставшееся масло и, помешивая, обжарьте в нем овощи, чеснок, чили и сладкий перец.
  5. Добавьте мясо, влейте вино и все быстро разогрейте. Затем посолите блюдо по вкусу.

В одной порции: 350 ккал/1440 кДж; белки 29 г; жиры 12 г; углеводы 5 г;