- Время приготовления: 50 минуты
Рулетики из баклажанов рецепт
Сегодня мы узнаем как приготовить Рулетики из баклажанов в домашних условиях. Для закуски понадобятся:
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 1 помидор
- 1-2 веточки зелени (петрушка, укроп)
- 150 гр майонеза
- соль
- масло растительное
- перец свежемолотый
Инструкция
- Баклажаны вымойте, обсушите и тонко порежьте на длинные ломтики.
- Каждую пластинку баклажана слегка посыпьте крупной солью, уложите все в миску и оставьте на 20-30 минут. Образовавшуюся жидкость слейте.
- Обжарьте полоски баклажан в сковороде на разогретом растительном масле до готовности, с двух сторон.
- Далее баклажаны переложите на салфетку.
- Помидор вымойте, обсушите и порежьте на некрупные дольки.
- Зубчики чеснока очистите и порубите мелко ножом либо измельчите через чесночницу.
- Веточки зелени вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Смешайте майонез, зелень и чеснок.
- Каждый пластик баклажана смажьте чесночным майонезом, на один край положите помидор и сверните все в рулетик так, чтобы помидор был внутри.
- Рулетики из баклажанов выложите на тарелку, сверху посыпьте зеленью.