Клецки с макаронами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Клецки с макаронами рецепт приготовления

By 12.08.2019

Клецки с макаронами имеет вкусный и простой рецепт приготовления. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • 500 г смешанного фарша
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 3 столовые ложки молотых сухарей
  • щепотка молотого сладкого перца
  • 150 г шампиньонов
  • соль, перец
  • 6 столовых ложек выдержанного белого вина
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 100 г сливок
  • лимонный сок
  • 400 г макарон

Инструкция

Клецки с макаронами рецепт приготовления:

  1. Очистите и мелко порубите репчатый лук. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, обжарьте на нем половину репчатого лука.
  2.  Смешайте обжаренный лук с фаршем. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Вымойте петрушку и измельчите листья. Половину зелени с яйцом и сухарями добавьте к мясу. Посолите, поперчите, положите сладкий перец и сформуйте из него клецки величиной с грецкий орех.
  3. Очистите грибы, нарежьте ломтиками. Разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте на нем до прозрачности оставшийся лук вместе с грибами. Полейте вином, бульоном и сливками, доведите до кипения. Положите клецки в соус и варите на медленном огне около 20 минут.
  4. Между тем сварите в подсоленной воде макароны (пользуйтесь инструкцией на упаковке), затем откиньте их на дуршлаг. Посолите и поперчите соус, добавьте в него лимонный сок. Затем положите макароны с клецками на теплые тарелки, полейте соусом и посыпьте оставшейся петрушкой.

В одной порции: 940 ккал\3940 кДж; белки – 44 г; жиры – 46 г; углеводы – 74 г;