Секреты мастеров

Случается так, что холодец может не застыть, многие огорчаются по этому поводу — ведь блюдо испорчено, тогда стоит, для подстраховки, добавить немного желатина. Но если вы будете четко выполнять все тонкости приготовления, то холодец застынет и без использования желатина. Большое количество жира, которое может выступить на холодце, легко можно снять острым ножом и после использовать для поджарки других, не менее вкусных блюд. Стоит попробовать один раз сварить куриный холодец, и он станет любимым блюдом вашей семьи.