Бешбармак с курицей - пошаговый рецепт с фото
  • Время приготовления: 2ч 30 мин
Распечатать

Бешбармак с курицей - пошаговый рецепт с фото

By 28.07.2020

Бешбармак с курицей имеет вкусный и интересный рецепт приготовления. Для приготовления бешбармака с курицей нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 1 курица весом 1,5-2 кг
  • 3 головки репчатого лука
  • 1 морковь
  • 500 гр тесто для пельменей
  • пучок петрушки
  • 3 зубчика чеснока, соль, перец, лавровый лист

Инструкция

Бешбармак с курицей - пошаговый рецепт с фото:

  1. Курицу промыть, обсушить и варить на умеренном огне 1,5-2 часа.
  2. За 30 минут до окончания варки курицы добавить в кастрюлю 1 целую головку репчатого лука, 3-4 зубчика чеснока и 1 морковь, посолить, положить черный перец горошком и лавровый лист. По окончании варки овощи извлечь и процедить бульон.
  3. Готовую курицу выложить на тарелку и остудить.
  4. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на небольшие кусочки.
  5. Отварить кусочки теста в курином бульоне (1-2 минуты). Готовые кусочки разделить на 2 части. Одну часть выложить на большое блюдо равномерным слоем (также смотрите рецепт - Бешбармак оригинальный).
  6. Остывшую курицу освободить от кожи, отделить от костей и порезать на мелкие кусочки. Выложить куриное мясо на блюдо поверх отварного теста (также смотрите рецепт - Шаурма с курицей в лаваше).
  7. 2 головки репчатого лука почистить и нарезать полукольцами. Ошпарить кипятком и положить на блюдо поверх слоя с курице.
  8. Петрушку промыть и мелко нашинковать. Вторую половину отварного теста выложить на блюдо поверх всех слоев и посыпать петрушкой (также смотрите рецепт - Салат блинный с курицей).
  9. Куриный бульон процедить, добавить петрушку и подавать в пиалах к готовому блюду. Бешбармак с курицей готов! Приятного аппетита!