Ароматная говядина по-китайски рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Ароматная говядина по-китайски рецепт приготовления

By 01.08.2019

Ароматная говядина по-китайски имеет вкусный и простой рецепт приготовления. На 4 порции;

Ингредиенты

  • двести пятьдесят г черешкового сельдерея
  • один зубчик чеснока
  • две см свежего имбирного корня
  • пятьсот г говяжьей вырезки
  • две столовые ложки соевого соуса
  • по половине красного, зеленого и желтого сладкого перца
  • один пучок зеленого лука
  • четыре черных китайских гриба муер
  • двадцать пять г орехового кешью
  • четыре столовые ложки арахисового масла
  • две столовые ложки рисового вина (или выдержанного хереса)
  • соль и черный перец

Инструкция

Ароматная говядина по-китайски рецепт приготовления:

  1. Замочите грибы в теплой воде на 30 минут, накройте смесь крышкой, несколько раз за это время поменяйте воду. Вымойте мясо, обсушите его бумажным полотенцем и порежьте соломкой.
  2. Вымойте и обсушите овощи. Сладкий перец нарежьте соломкой, лук – кольцами, сельдерей – ломтиками, а очищенный имбирь и чеснок мелко порубите. Выньте из воды грибы, удалите ножки, вымойте шляпки под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и порежьте очень тонкими полосками.
  3. Разогрейте в воке масло и обжарьте в нем орехи кешью (они должны ароматно пахнуть). Помешивая, обжаривайте мясо в оставшемся масле. Затем добавьте к нему овощи, чеснок, имбирь и обжаривайте еще несколько минут.
  4. Полейте все соевым соусом и вином, положите по вкусу специи и обжарьте еще 3 минуты. При необходимости добавьте немного воды. Посыпьте орешками.

В одной порции: 320 ккал/1340 кДж; белки: 27 г, жиры: 21 г, углеводы: 6 г;