Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления
Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления
Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 06.02.2020

Сегодня мы узнаем как приготовить Зразы рыбные с зеленым горошком. Этот удивительный рецепт нашла на одном из кулинарных форумов. Для меня, привычнее картофельные зразы, но в этот раз решила попробовать рыбные. Замечательная хрустящая корочка таких зраз и яркая начинка, не оставила равнодушными моих родных. Спешу поделиться с вами этим замечательным рецептом — зразы рыбные с зеленым горошком!

Ингредиенты

  • филе рыбы — 500 г
  • хлеб — 200 г
  • хлебные крошки, для панировки — 2 горсти
  • яйцо — 2 шт
  • молоко — 200 мл
  • лук — 1 шт
  • зеленый горошек свежезамороженный — 200 г
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Инструкция

Зразы рыбные с зеленым горошком рецепт приготовления:

  1. Филе любой рыбы рубим в блендере или мясорубке.
  2. У хлеба срезаем корочку. Мякиш замачиваем в молоке, а корочку измельчаем в блендере, до крошки.
  3. В этих крошках мы будем панировать зразы.
  4. Измельчаем размоченный и отжатый мякиш.
  5. Смешиваем рыбный фарш, мякиш и одно яйцо и один белок.
  6. Заправляем солью и перцем. Размешиваем и выбиваем наш фарш.
  7. Займемся начинкой.
  8. Пассеруем мелко нарезанный лук, до прозрачности.
  9. Горошек размораживаем и измельчаем в блендере.
  10. Смешиваем в блендере вместе с луком и одним желтком.
  11. Доводим до вкуса солью и при желании, добавляем немного лимонного сока.
  12. Чтобы удобно было формовать зразы, рекомендую выстроить в ряд ингредиенты, слева на права — мука, рыбный фарш, начинка, хлебная крошка.
  13. На сухие ладони набираем немного муки, столовой ложкой накладываем рыбный фарш, а сверху чайную ложку начинки.
  14. Формуем котлеткой, чтобы фарш оставался внутри.
  15. Обкатываем лепешку в хлебных крошках и даем зразе подсохнуть на доске, припорошенной мукой.
  16. Лучше полностью слепить все зразы, а потом уже жарить.
  17. За это время как раз и подсохнут.
  18. Жарим зразы на умеренном огне под крышкой, до румяной корочки.
  19. Переворачиваем на другую сторону и уже без крышки доводим до готовности.
  20. Я ради интереса смешала немного рыбного фарша с вареной гречкой, оставшейся после завтрака.
  21. Получились отличные рыбные гречаники с горошком.
  22. Так что, можно смело запускать в массовое производство .
  23. А что касается наших рыбных зраз, они получаются сытными, вкуснейшими, с хрустящей хлебной корочкой.
  24. Очень важно использовать именно хлебные корочки для крошек, а не просто панировачные сухари. Вкус совсем другой.

А подавать зразы со сметаной или как я, с помидорным вареньем — отлично!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Творожное суфле с мясом курицы рецепт приготовления
Рыба запеченная в духовке рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.