Улитки по-бургундски рецепт приготовления
  • Время приготовления: 30 минуты
Распечатать

Улитки по-бургундски рецепт приготовления

By 24.04.2019

Улитки по-бургундски имеют вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления этого блюда Вам потребуются:

Ингредиенты

  • консервированные улитки – 36 шт
  • сливочное масло – 250 гр
  • рубленая петрушка – 4 стол.ложки
  • чеснок – 4 дольки
  • лук-шалот – 2 шт
  • специи

Инструкция

  1. Промойте улитки в проточной воде, выложите их обсушиться на бумажную салфетку.
  2. Когда они немного подсохнут, аккуратно вытащите мясо из раковинок, отрежьте черный кончик.
  3. Вымойте и просушите раковины. В отдельной миске смешайте размягченное масло с измельченным луком-шалотом, чесноком и петрушкой.
  4. Заправьте перцем и солью. Мясо улиток измельчите и добавьте в масляную смесь.
  5. Раковины нафаршируйте полученной начинкой.
  6. Выложите их в огнестойкую форму так, чтобы масло было сверху.
  7. Перед тем как подать блюдо, подержите улитки по-бургундски в духовке в течение 8 минут.