Тушеная картошка с грибами рецепт приготовления

Тушеная картошка с грибами рецепт приготовления:

1. Шампиньоны или вешенки, а короче – грибы очищаем от загрязнений и нарезаем некрупными кусочками. Лук, очищенный от шелухи, нарезаем тоже, но, ясное дело, помельче, чем грибы. На прилично разогретой сковороде с маслом обжариваем нарезанные грибочки, помешивая их периодически, минут 8–10, добавляем к ним лук и уже вместе обжариваем еще несколько минут.
2. Картофель (после того, как его помыли да очистили, старательно удалив всякие точки да повреждения) нарезаем хоть ломтиками, хоть брусочками толщиной приблизительно 5 мм. Картошку тоже обжариваем на сковороде, правда, не до готовности, а до полуготовности.
3. Теперь, уважаемые поклонники простых кулинарных рецептов, решаем, в чем будем доводить наш картофель с грибами до готовности. Варианты есть различные: кастрюля, сковорода, утятница или как там еще эту посудину назвать… Я бы советовал готовить в чугунной посуде, блюда в ней, как мне кажется, получаются вкуснее. Но вы уж решайте сами, исходя из своих условий и возможностей.
4. Итак, в выбранную для тушения посудину закладываем обжаренные грибы с луком и обжаренный до полуготовности картофель. Можно слоями, а можно и перемешать. Заливаем продукты водой до их верхнего уровня, добавляем соль, лист лавра, горошины перца, веточку петрушки и, накрыв плотно крышкой, тушим около получаса.
   По истечении времени тушения вынимаем веточку петрушки и листья лавра, а картофель заливаем сметаной и даем блюду настояться под крышкой еще несколько минут, выключив огонь.
5. Все, ребята, картофель тушеный с грибами готов! При подаче на стол посыпаем его нарезанной на мелкие кусочки зеленью, принимаем от меня пожелания приятного аппетита и с этим самым приятным аппетитом ужинаем 🙂