Тушеная говядина рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Тушеная говядина рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Тушеная говядина рецепт приготовления
Тушеная говядина рецепт приготовления
Тушеная говядина рецепт приготовления
  • Время приготовления: 2ч 30 мин
Распечатать

Тушеная говядина рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 13.06.2019

Тушеная говядина имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Большой кусок сочной пряной говядины и жареная картошка с хрустя­щей корочкой — замечательный сытный семейный ужин, который ничуть не зазорно, а даже и очень вкусно запивать холодным пивом.

Ингредиенты

  • Для тушеной говядины в луковом соусе
  • 1 кг целого куска говядины
  • 3 большие луковицы 
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стакансветлого пива
  • 1 стакан куриного бульона
  • 3 ст. л. мёда
  • 5 ст. л. протёртых томатов
  • 10 лавровых листьев
  • 2 ст. л. тмина 
  • 2 ст. л. паприки
  • ¼ ст. л.кайенского перца
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • ½ ст. л. молотого чёрного перца
  • Для гарнира
  • Несколько крупных картофелин
  • Пучок кинзы

Инструкция

  1. Главные ингредиенты — много лука и целый кусок говядины. Обязательно найдите тмин и паприку, лучших друзей тушеной говядины. Да и в целом со специями не стоит мелочиться, обваляйте и натрите мясо как следует, будет только лучше. А вот кайенский перец (очень острый) и куриный бульон можно заменить перцем чёрным и стаканом тёплой воды.
  2. Включите духовку на 220 градусов. Хорошенько разогрейте на плите несколько столовых ложек масла в противне или другой ёмкости, в которой будете запекать мясо. Натрите мясо солью, перцем, тмином и остальными специями и быстро обжарьте со всех сторон — так мы «впечатаем» все специи в красивую загорелую корочку. Выложите мясо на тарелку.
  3. Нарежьте лук полукольцами и тушите на сильном огне 10 минут. Добавьте мёд, куриный бульон, пиво, протёртые томаты и лавровый лист. Мелко порежьте чеснок и также добавьте в лук. Как следует перемешайте. Выглядит всё это дело не очень, но вот когда оно потушиться несколько часов с мясом, то луковый соус получится весьма ароматным.Положите мясо прямо на лук, немного утопив его в соусе, и накройте фольгой. Поставьте в духовку минимум на 2 часа.
  4. Тем временем приготовьте гарнир. Нарежьте картофель толстыми ломтиками и смешайте с солью и чёрным перцем. Разогрейте в сково­роде 4–5 столовых ложек масла и жарьте картофель партиями до золо­тистой корочки с каждой стороны. Затем выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир. Чтобы корочка у картофеля оставалась хрустящей, готовьте картофель прямо перед подачей мяса. Готовая тушеная говядина должна получиться очень мягкой и сочной. Нарежьте её ломтиками, полейте луковым соусом и подавайте с картошкой, перьями зелёного лука и бокалом холодного пива.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Тушеный мцвади (Грузинский шашлык) рецепт
Батончики мюсли в домашних условиях рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.