Свинина, тушенная со сладким перцем
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Свинина, тушенная со сладким перцем

By 31.05.2019

Свинина, тушенная со сладким перцем имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Вам потребуется:

Ингредиенты

  • свинина (окорок, лопатка) – 800 гр
  • средние луковицы – 2 шт
  • 3 больших болгарских перца (в очищенном состоянии вес должен быть 500 гр)
  • томаты в собственном соку – 800 гр
  • черный перец (молотый)
  • масло растительное – 2 стол.ложки
  • по вкусу – соль

Инструкция

  1. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. У сладкого перца вырежьте плодоножку и очистите от семян, затем нарежьте соломкой.
  2. В кастрюле разогрейте  масло растительное и обжарьте в нем мясо до румяной корочки в 3 захода, на один заход  — 4 минуты.  Переложите мясо на тарелку.
  3. Огонь сбавьте до среднего. В кастрюлю положите лук и жарьте в течение 5 минут, не забывая помешивать.
  4. Добавьте к луку перец и обжаривайте, помешивая, еще минут 5.
  5. Положите в кастрюлю мясо,  томаты, размятые вилкой вместе с соком, поперчите и по вкусу посолите. Влейте стакан горячей воды.
  6. Когда бульон закипит, уменьшите пламя до минимума, кастрюлю накройте крышкой и тушите 1 час до мягкости мяса. Подавайте с рисом, картофелем или овощным гарниром.