Рис с белой фасолью рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Рис с белой фасолью рецепт приготовления

By 16.08.2019

Рис с белой фасолью имеет вкусный и простой рецепт приготовления. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 1 пучок зеленого лука с головками
  • 300 г круглозернистого риса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. выдержанного белого вина
  • 2 ст. ложки тертого копченого сыра
  • 3 ст. овощного бульона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 упаковка шафрана
  • по щепотке молотого острого перца и тмина
  • соль, 1 спелый томат
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 1 банка белой фасоли

Инструкция

Рис с белой фасолью рецепт приготовления:

  1. Очистите зеленый лук, хорошо вымойте, обсушите и вместе с нежной частью пера нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Разогрейте в кастрюльке оливковое масло и обжарьте на нем лук с чесноком, коротко потушите. Затем положите рис и тушите, пока рис не покроется жиром.
  3. Влейте бульон и вино, положите шафран, сладкий перец, тмин, посолите и варите под крышкой примерно 15-20 минут на среднем огне. Рис должен стать мягким.
  4. Снимите с томата кожицу и нарежьте его небольшими кубиками, удаляя зеленые фрагменты. Затем вымойте зелень и обсушите. Листья мелко нарежьте, несколько отложите. Откиньте на дуршлаг фасоль и промойте холодной водой.
  5. Смешайте фасоль с томатами, петрушкой и сыром и затем положите к рису. Все варите еще около 5 минут, рис должен быть готов. Украсьте блюдо листьями петрушки.

В одной порции: 460 ккал/1920 кДж; белки: 13 г, жиры: 7 г, углеводы: 73 г;