Рагу из кабачков с фаршем рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Рагу из кабачков с фаршем рецепт

By 05.06.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Рагу из кабачков с фаршем. Для рагу понадобится:

Ингредиенты

  • 800 гр кабачков
  • 3 помидора
  • 300 гр мясного фарша
  • лук репчатый
  • перец болгарский
  • 2 морковки
  • 3 зубка чеснока
  • по вкусу – специи

Инструкция

  1. Лук и морковку очистите, нарежьте лук – кубиками, а морковь – тонкой соломкой.  Спассеруйте лук с морковью в сковороде с растительным маслом.
  2. Помидоры перетрите в пюре, чеснок измельчите, положите в сковороду.
  3. Как только смесь закипит, положите кабачок и перец болгарский, нарезанные  крупными кубиками. Сбавьте огонь и тушите, пока не выпарится лишняя жидкость.
  4. Мясной фарш обжарьте в другой сковороде на масле растительном до готовности. Добавьте по вкусу специи.
  5. Когда фарш хорошо обжарится, переложите его к рагу и перемешайте. При желании можете добавить немного сметаны и воды. Тушите под крышкой до готовности.
  6. Рагу из кабачков с фаршем готово. Приятного аппетита!