- Время приготовления: 30 минуты
Приготовление кваса в домашних условиях
Приготовление кваса в домашних условиях — дело легкое, быстрое и благодарное. Во-первых — экономно, во-вторых — полезно; в-третьих — домашний напиток намного вкуснее оттого, что продают в магазине! Ингредиенты (на 10 литров готового вкусного продукта):
Ингредиенты
- сахар — 1 килограмм
- растворимый напиток на основе цикория – 1 упаковка (100 грамм)
- лимонная кислота — 1 упаковка (20 грамм)
- прессованные дрожжи (живые) — 10 грамм
Инструкция
Рецепт приготовления кваса в домашних условиях:
- Для начала доводим до кипения и остужаем полностью 10 литров питьевой воды. Если у вас есть дистиллированная, тогда ее не кипятим (похожий рецепт - Кровавая Мэри).
- После с 10 в отдельную кастрюльку сливаем две литровые банки подготовленной воды.
- В кастрюлю, что поменьше высыпаем сахар (похожий рецепт - Тыквенный сок в домашних условиях).
- Затем высыпаем растворимый порошок на основе цикория (у меня был под названием «Утро» торговой марки «Галка»).
- Все перемешиваем, ставим кастрюлю на средний огонь и доводим сироп до кипения (похожий рецепт - Малиновый коктейль в домашних условиях).
- После снимаем сироп с огня и даем ему время полностью остыть.
- Остывший сироп выливаем обратно к 8 литрам питьевой воды (похожий рецепт - Ананасово-Морковный сок с имбирем).
- Добавляем одну упаковку лимонной кислоты, все перемешиваем.
- Отдельно в небольшом количестве жидкости растворяем дрожжи, выливаем их в кастрюлю, накрываем плотно крышкой и оставляем все настаиваться при комнатной температуре 2 часа. После разливаем напиток по бутылкам и отправляем его в холодильник настаиваться до утра (похожий рецепт - Молочный коктейль с бананом).
- На следующий день домашний квас готов к дегустации.
Квас на основе цикория не пробовала. Сохраню рецепт, очень скоро понадобится.
В такую жару не хочется чай, кофе, хочется какого-то прохладного напитка. Еще и окрошку можно приготовить с квасом.