Сегодня мы узнаем про пользу и вред козьего молока для организма человека. Козье молоко – очень древний и распространенный продукт. Древними греками был создан миф о том, что козы Амалфея выкормила самого олимпийского бога Зевса. Тысячелетиями коз разводили во всех уголочках планеты, ведь козье молоко считали вакциной от многих болезней, в том числе от туберкулеза и желудочных заболеваний. Древние римляне использовали его для лечения селезенки, дизентерии и болезней глаз.
В чем заключается польза козьего молока?
Молоко козы приносит намного больше пользы человеческому организму, чем коровье благодаря уникальному составу, который схож с грудным молоком матери. В козьем молоке содержится большое количество калия и биологически активные вещества, которые не дают молоку быстро портиться. Свежее козье молоко (иногда называют парным) имеет бактерицидные свойства, как и грудное. В давние времена, когда женщина кормила грудью малыша, ее сосок смазывали козьим молоком для того, чтобы убить вредные бактерии. Козье молоко способно храниться три дня без холодильника, а в холодильнике сможет простоять и неделю.
Такое молоко богато витаминами, особенно витамином В12, которые нормализует обмен веществ и развивает клетки крови. Кроме того, козье молоко богато кобальтом и сиалиновой кислотой, которая формирует иммунитет. Схожее с женским молоком, козье молоко насыщено бета-казеином, который способствует развитию детей с истощением высшей степени.
А вот жировых шариков в козьем молоке намного меньше, чем в коровьем. Именно по этой причине даже самое жирное козье молоко организм усваивает полностью.
Неоспорим тот факт, что козье молоко по-настоящему целебно. Ведь не зря его используют для искусственного вскармливания малышей. Козье молоко невероятно полезно деткам, так как содержит лактозу в малом количестве, что позволяет детскому организму с легкостью его усваивать.
Козье молоко также рекомендуется использовать при заболеваниях желудка, для лечения зрения, анемии, диатезе и проблемах с сердечно-сосудистой системой.
Можно ли употреблять козье молоко грудничкам?
Многие медики считают, что козье молоко намного полезнее, чем коровье для кормления младенцев. Этот факт подтвержден различными научными статьями.
Сравним для начала козье и коровье молоко. Коза вскармливает своего детеныша, который весит 2,5-5 кг, что почти совпадает с весом новорожденного человека, а вот молоко коровье необходимо для кормления теленка весом до 35 кг. Даже этот факт помогает сделать вывод о том, что именно молоко козы идеально подходит для вскармливания грудничков.
Коровье молоко очень часто вызывает у малышей расстройство желудка и аллергию, чего не скажешь о козьем. Такое молоко в некоторых случаях становится незаменимым продуктом. Кальций и фосфор, содержащиеся в большом количестве в козьем молоке, делают его схожим с женским. Такое молоко намного быстрее переваривается, что очень важно для грудничка.
Противопоказания и вред козьего молока
Хотя этим молоком и рекомендуют вскармливать маленьких детей и грудничков, отказываться полностью от молочных смесей не стоит. В козьем молоке мало железа, что иногда приводит к железодефицитной анемии.
После покупки козьего молока на рынке, его необходимо прокипятить. Этим вы убережете ваш организм и организм вашего ребенка от бруцеллеза, которым могло болеть животное. Такое заболевание козы опасно для организма, ведь инфекция может распространиться на все органы.
При покупке молоко необходимо нюхать, неприятного запаха быть не должно. Плохой запах говорит о том, что за козой плохо ухаживали. Ведь плохой уход можно определить не только по запаху молока, но и по его вкусу.