
- Время приготовления: 40 минуты
Пельмени со свининой и капустой рецепт
Сегодня мы узнаем как приготовить Пельмени со свининой и капустой. Для пельменей Вам понадобятся:
Ингредиенты
- 500 гр муки
- 1 стакан ледяной воды
- 1 яйцо
- 150 гр капусты белокочанной
- 350 гр свинины
- 150 гр говядины
- 1 крупная луковица
- перец молотый черный
- соль
Инструкция
- Муку просейте горкой, сверху сделайте углубление и разбейте в него яйцо. Постепенно вливая воду, замесите эластичное и однородное тесто. Заверните тесто во влажное полотенце и оставьте на полчаса.
- Очищенную луковицу крупно порежьте. Мясо нарежьте 5 см кусками. Проверните 2 раза подготовленные ингредиенты через мясорубку. Затем измельчите в мясорубке капусту и добавьте ее в фарш. Начинку посолите, приправьте перцем и перемешайте.
- Отстоявшееся тесто раскатайте скалкой в пласт (2 мм), вырежьте кружки рюмкой. В каждый кружок положите начинку и слепите пельмень.
- Пельмени со свининой и капустой варятся как обычные пельмени в подсоленной воде.