- Время приготовления: 40 минуты
Печень по-строгановски рецепт приготовления
Печень по-строгановски имеет вкусный и простой рецепт приготовления.
Ингредиенты
- Говяжья/куриная печень 100 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 1 ч.л.
- Сливки 33% 1/2 стакана
- Дижонская горчица на кончике ножа
- Дижонская горчица на кончике ножа
- Сливочное масло - для жарки
Инструкция
Печень по-строгановски - Способ приготовления:
- Печёнку очистить от плёнок и нарезать тонкой соломкой. Если плёнки не убрать, после обжарки брусочки получатся изогнутыми.
- Обжарить на сливочном масле нашинкованный соломкой репчатый лук. Затем положить печёнку и обжарить около 5 минут.
- Добавить горчицу, сливки и сметану. Дать соусу выпариться в течение 5 минут. Посолить и поперчить.
- На гарнир идеально подойдёт картофельное пюре, жареная или отварная картошка, а также овощи.
