Макароны с овощами и карри со сметаной на сковороде рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Макароны с овощами и карри со сметаной на сковороде рецепт

By 15.08.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Макароны с овощами и карри со сметаной на сковороде. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 200 г вареного окорока
  • 1 крупная луковица
  • 250 г цукини
  • 250 г макарон (широкой лапши)
  • 1 пучок свежей кинзы (или зелени петрушки)
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ч. ложка карри
  • 150 г сметаны (жирность – 22%)
  • черный перец
  • лимонный сок
  • соль

Инструкция

Макароны с овощами и карри со сметаной на сковороде рецепт:

  1. Очистите и мелко порубите репчатый лук. Срежьте жир с окорока и порежьте мясо соломкой. Вымойте цукини, очистите его и нарежьте кубиками. Вымойте зелень кинзы, оборвите листья и мелко порубите их.
  2. Сварите в подсоленной воде макароны (руководствуйтесь инструкцией на упаковке). Откиньте на дуршлаг, промойте их холодной водой и дайте стечь лишней воде.
  3. Пока варятся макароны, разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте нарезанный кубиками цукини и тушите примено 5 минут на среднем огне. Добавьте окорок.
  4. Посыпьте все карри и тушите еще несколько минут. Добавьте сметану, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Всыпьте макароны, перемешайте и посыпьте зеленью кинзы. По вкусу приправьте соус солью, перцем и лимонным соком. Добавьте к макаронам, перемешайте и посыпьте зеленью кинзы. Затем подавайте на стол с салатом из помидоров.

В одной порции: 490 ккал/2050 кДж; белки: 24 г, жиры: 23 г, углеводы: 45 г;