Куриные желудки, тушеные в сметане
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Куриные желудки, тушеные в сметане

By 21.06.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Куриные желудки, тушеные в сметане. Для блюда понадобятся:

Ингредиенты

  • 1 морковка
  • 2 луковицы
  • специи — душистый перец, черный перец
  • 600 гр куриных желудков
  • 1 стол.ложка пасты томатной
  • 1 стакан 20% сметаны
  • зелень укропа
  • масло растительное
  • соль
  • лавровый лист
  • 2 стакана воды (бульона)

Инструкция

  1. Желудки почистите и промойте, после залейте холодной водой, немного подсолите, закиньте лаврушку и варите 60 минут на медленном огне.
  2. Лук почистите, нарежьте полукольцами.
  3. Морковь очистите, натрите крупно на терке.
  4. Отваренные желудки промойте холодной водой, порежьте каждый  на 3-4 части. На разогретую сковородку налейте  масло растительное, выложите измельченный лук и тертую морковку, жарьте до прозрачности лука 5-7 минут. Налейте воду или бульон куриный. Накройте сковородку крышкой, тушите желудки с овощами на слабом огне 15 минут.
  5. Добавьте сметану, пасту томатную, продолжайте тушить минут 15-20. Выложите куриные желудки, тушеные в сметане на тарелки, посыпьте мелкорубленной зеленью укропа.