Курица в имбирно-кокосовом маринаде
  • Время приготовления: 45 минуты
Распечатать

Курица в имбирно-кокосовом маринаде

By 21.06.2019

Курица в имбирно-кокосовом маринаде имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для блюда понадобятся:

Ингредиенты

  • 400 мл молока кокосового
  • 1 чили перец
  • 1 кг куриных бедер
  • 2 луковицы
  • лайм
  • 3 см корня имбиря
  • ч.ложка куркумы
  • 2 стол.ложки масла растительного
  • 4 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • пол ч.ложки молотого перца чили
  • соль
  • кинза

Инструкция

  1. Приготовьте маринад.  Корень имбиря почистите от шкурки, измельчите на мелкой терке. Чеснок почистите и нашинкуйте.
  2. Добавьте в миску с чесноком и имбирем масло растительное, кинзу, молотый чили, сок лайма. В маринад положите куриное филе, нарезанное на несколько кусочков.
  3. Лук репчатый  почистите и мелко нашинкуйте, выложите на сковороду с маслом растительным  и пассеруйте. Добавьте к луку куркуму.
  4. Курицу выложите на сковороду, залейте маринад и обжарьте до полуготовности. Влейте в сковородку кокосовое молоко, добавьте мелко нарубленный  перец, чили,  соль и черный перец. Тушите курицу в имбирно-кокосовом маринаде примерно 20 минут.
  5. Подайте с гарниром, лучше всего подходит  отварной рис.