Котлеты из риса и творога рецепт приготовления

Котлеты из риса и творога рецепт приготовления:

1. Наполняем кастрюлю водой из расчета 2 объема воды на 1 объем риса и ставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода дойдет до кипения, нам вполне хватит времени перебрать рис да промыть его, чтобы вода после промывки стала почти прозрачной.
2. В закипевшую воду добавим соль да положим ложку-две сливочного масла, от этого вкус риса только выиграет. Засыпаем рис в воду, а когда она, эта самая вода, снова изъявит желание кипеть, препятствовать этому не будем, только не дадим ей высказывать свои эмоции слишком сильно, а только чуть-чуть.
3. Пока рис постепенно уступает горячим объятиям воды, предлагаю хорошенько размять творог, чтобы не было комков.
4. Сварившийся рис снимаем с огня и даем немного остыть. Затем в достаточно глубокой емкости (я, не мудрствуя лукаво, использую для этого кастрюлю, в которой еще недавно основная еда китайца поддавалась чарам воды) тщательно перемешиваем рис с творогом, добавляя яйца. Смесь щедро посыпаем молотым перцем и, если надо, подсаливаем.
5. На сковороде раскаляем масло для жарки, ложкой берем из кастрюли порцию смеси и выкладываем на сковороду. Обжариваем с каждой стороны до образования красивой румяной корочки, аппетитной и дразнящей.
6. Друзья, несложный и вкусный ужин готов! Котлеты из риса с творогом хороши и сами по себе с зеленью, но я все же посоветовал бы использовать их со сметанкой, как и я.

Приятного аппетита!