Котлета на косточке в духовке рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Котлета на косточке в духовке рецепт

By 24.06.2019

Котлета на косточке в духовке имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для блюда понадобятся:

Ингредиенты

  • 2 шт корейки на кости (вес 1 – 300 гр)
  • рафинированное растительное масло
  • петрушка (зелень)
  • смесь перцев
  • соль
  • 2 зубчика чеснока

Инструкция

  1. Порционные пласты мясо хорошенько помойте под проточной  водой, встряхните и обсушите на полотенце.  Разогрейте сковороду, влейте рафинированное масло.
  2. Чистые обсушенные  заготовки выложите в шипящее масло. Не солите их и не посыпайте специями.
  3. Обжарьте корейку с одной стороны до румяной корочки при высокой температуре в течение 2 минут, после переверните и обжарьте другую сторону.  Обжаренный бок приправьте солью и черным перцем.
  4. Полуготовые котлеты уложите в форму, смазанную растительным маслом, затем  сдобрите специями второй бок.
  5. Добавьте раздавленные зубчики чеснока, веточку петрушки (зелени). Накройте форму пергаментом, и готовьте котлеты на косточке в духовке с температурой  180 — 1/4 часа.
  6. Подавайте котлету со свежими овощами, гарниром и соусами.