Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления
Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления
Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 30.08.2019

Картофельное суфле с сыром в духовке по этому рецепту — очень нежная запеканка, которую можно подать с маслом, зеленью к овощам или мясу.

Ингредиенты

  • Картофель 0,7 кг
  • Яйца 3 штуки
  • Молоко 300 мл
  • Тертый пармезан (или другой сыр) 100 г
  • Горчица зернистая 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Мука 0,5 столовой ложки
  • Соль по вкусу

Инструкция

Картофельное суфле с сыром в духовке рецепт приготовления:

  1. Обмыть и очистить картофель, затем каждый клубень разрезать на несколько частей (3−4), залить кипящей подсоленной водой. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой (не плотно) 15−20 минут до готовности. Слить воду.
  2. Поставить кастрюлю с картофелем снова на огонь (уже без воды) , сделав его минимальным. Он должен хорошо обсохнуть, но не допускайте пригорания. Затем размять картофель в пюре, посолить и поперчить.
  3. Приготовить соус. Для этого растопить на сковороде или в сотейнике сливочное масло и всыпать в него муку, жарить минуту, постоянно помешивая. Затем постепенно влить молоко, непрерывно помешивая, варить на небольшом огне 7−9 минут. Соус должен загустеть. Всыпать половину пармезана, посолить и поперчить. Убрать с огня и дать остыть.
  4. Отделить желтки яиц от белков. Влить остывший соус в пюре, затем влить желтки, добавить горчицу. Все хорошо перемешать.
  5. Взбить миксером или венчиком белки в густую пену, затем добавить в пюре. Хорошо перемешать.
  6. Разогреть духовку до 200 градусов. Массу переложить в смазанные формы или в одну форму, сверху посыпать сыром и запекать полчаса или чуть дольше. Суфле должно подняться и стать золотистым. Подавать лучше горячим.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Лосось с зеленью в духовке рецепт приготовления
Фаршированный картофель с грибами в духовке рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.