Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления
Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления
Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 26.09.2019

Каре ягненка в тимьяновом соусе имеет довольно вкусный и легкий рецепт приготовления. Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • 650 г корейки ягненка на кости
  • оливковое масло
  • 3 лука-шалота
  • морская соль
  • половина головки чеснока
  • 5 веточек тимьяна
  • 1 морковь
  • 30 г сливочного масла
  • полстакана красного вина
  • 3 веточки розмарина

Инструкция

Каре ягненка в тимьяновом соусе рецепт приготовления:

  1. Корейку ягненка на кости вымыть, обсушить и с помощью тонкого ножа очистить от пленок и мембран. Жировую прослойку оставляем. Переложить подготовленное мясо в большую миску. Нарезать чеснок, лук-шалот, розмарин и половину тимьяна. Посыпать корейку молотым перцем и морской солью, полить оливковым маслом. Добавить чеснок, тимьян лук-шалот и розмарин. Поставить в холодильник минимум на 5 часов. Можно и дольше, но не меньше, иначе мясо плохо промаринуется.
  2. Затем обжарить каре ягненка со всех сторон в горячем масле. Обжаривание на сковороде закрывает поры в мясе, поэтому при дальнейшем запекании, оно сохранит все свои соки. От высыхания во время приготовления пищи корейку также будет защищать слой жира. Жареную корейку переложить в жаропрочную посуду и выпекать 22 минуты при 200 ° C.
  3. На сковороду, где ранее обжаривался ягненок бросить порезанную брусочками или кружочками морковь. Жарить на сильном огне, а когда морковь зарумянится залить ее красным вином и 40 мл воды. Тушить на минимальном огне, пока не испарится 2/3 от жидкости. Затем соус протереть через ситечко, добавить оставшиеся листья тимьяна и сливочное масло. Вернуть его на плиту и постоянно помешивая, готовить еще 7 минут. Под конец приправить перцем, посолить.
  4. Каре ягненка подавать в горячем виде с тимьяновым соусом.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Сливочный пирог с шоколадом рецепт приготовления
Куриная грудинка под томатным соусом по-итальянски рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.