Говяжьи щеки в красном вине
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Говяжьи щеки в красном вине

  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Говяжьи щеки в красном вине
Говяжьи щеки в красном вине
Говяжьи щеки в красном вине
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Говяжьи щеки в красном вине

By Главный Кулинар )) 01.06.2019

Говяжьи щеки в красном вине имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления этого блюда Вам потребуются:

Ингредиенты

  • говяжьи щечки – 1 кг
  • бульон овощной – пол литра
  • сухое красное вино – 400 мл
  • сельдерей стебель – 140 гр
  • морковь – 350 гр
  • грибы шампиньоны – 100 гр
  • лук репчатый – 250 гр
  • красный лук – 100 гр
  • лук порей – 40 гр
  • чеснок – 1 головка
  • зелень (укроп, кориандр, петрушка) – каждой по 10 гр
  • эстрагон – 10 гр
  • масло оливковое – 2 стол.ложки
  • лист лавровый – 2 шт
  • тимьян – 3 ветки
  • розмарин – 3 ветки
  • специи (соль, перец молотый, перец душистый)

Инструкция

  1. С щек уберите все лишнее, обжарьте в оливковом масле с двух сторон до формирования красивой корки. Переложите их в огнеупорную посуду.
  2. Следом в этом же сотейнике обжарьте нарезанный лук, морковь 200 грамм, сельдерей до золотистого цвета. Овощи переложите в емкость к щекам.
  3. Головку чеснока поделите пополам, добавьте к остальным ингредиентам. Влейте красное вино и поставьте на средний огонь до кипения в течение 15 минут. Влейте овощной бульон, положите лавровые листочки, по 2 веточки розмарина и тимьяна, душистый перец, закройте все крышкой и поставьте в жарочный шкаф на 4 часа при температуре 160-170 градусов.
  4. Когда мясо будет готово, порежьте его на крупные куски. Процедите соус оставшийся в форме и соедините его с щеками. Добавьте оставшиеся кусочки моркови и варите еще 15 минут. В эту же кастрюлю отправьте почищенные шампиньоны, лук-порей, потомите еще около 5 минут.
  5. В конце приготовления положите сверху измельченную зелень, эстрагон, веточку розмарина и тимьяна. Приправьте блюдо перцем и солью. При желании можно измельчить зубчик чеснока и добавить к мясу. Подержите блюдо еще пару минут на огне и разлейте по глубоким тарелкам.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Шатобриан в соусе из красного вина
Морской язык с картофелем рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Наша страница в Facebook

Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.