Фетучини с овощами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Фетучини с овощами рецепт приготовления

By 15.08.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Фетучини с овощами. На 4 порции:

Ингредиенты

  • 400 г цукини
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 500 г томатной пасты
  • 6 веточек тимьяна
  • соль, черный перец
  • 400 г толстой яичной лапши

Инструкция

Фетучини с овощами рецепт приготовления:

  1. Очистите лук и чеснок. Репчатый лук и порежьте тонкими ломтиками, а чеснок мелко порубите. Затем очистите, вымойте и порежьте соломкой цукини.
  2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и тушите в нем репчатый лук в течение нескольких минут. Положите к нему чеснок и цукини и еще немного потушите. Затем добавьте томатную пасту. Посолите и поперчите соус и украсьте листиками тимьяна.
  3. Накройте сковороду крышкой и готовьте соус на небольшом огне еще около 5 минут, чтобы цукини стал мягче, однако оставался цельным, не распадался.
  4. В это время сварите в подсоленной воде макароны (согласно инструкции на упаковке), затем откиньте их на дуршлаг, положите на тарелки и полейте соусом. Украсьте готовое блюдо оставшимися веточками тимьяна и сразу же подавайте макароны на стол.

Для разнообразия:

По желанию цукини можно заменить другим овощем, например 400 г брокколи или цветной капусты или нарезанного соломкой красного сладкого перца.

В одной порции: 420 ккал/1700 кДж; белки: 13 г, жиры: 5 г, углеводы: 83 г;