Фалафель - Вегетарианские нутовые котлеты
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Фалафель — Вегетарианские нутовые котлеты

  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Фалафель — Вегетарианские нутовые котлеты
Фалафель — Вегетарианские нутовые котлеты
Фалафель - Вегетарианские нутовые котлеты
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Фалафель - Вегетарианские нутовые котлеты

By Главный Кулинар )) 26.06.2019

Это  блюдо весьма популярно у вегетарианцев Северной Африки, Ближнего и Среднего Востока. Фалафель – постные котлеты, приготовленные из нута либо турецкого гороха. Вкратце о рецепте: пюрированный горох смешивают с луком, ароматными специями, зеленью и чесноком. Формуют круглые котлетки-заготовки, обжаривают их до золотистости.

Как правило, в закусочных фалафель вкладывают в питу вместе с овощами, зеленью и соусами.

Для веганских котлет понадобятся:

Ингредиенты

  • 200 гр нута (турецкого гороха)
  • 1 ч.ложка сушеных трав
  • по 0,5 ч.ложки куркумы и паприки
  • 2 веточки тимьяна
  • 50 мл масла растительного
  • 2 лука-шалот
  • 2-3 стол.ложки муки
  • перец
  • соль

Инструкция

  1. Нут промойте, залейте водой и оставьте на 6 и более часов.
  2. Слейте с нута воду, измельчите горох до пюреобразного состояния. В густую кашицу влейте примерно 40-50 мл воды.
  3. В пюрированную массу добавьте листочки тимьяна, измельченный лук-шалот, чеснок.
  4. Добавьте паприку, куркуму, муку, соль, сушеные травы, перец. Перемешайте.
  5. Скатайте из «фарша» кругляши и  приплюсните их.
  6. Обжарьте нутовые котлеты на масле, каждую сторону по 3-3,5 минуты, на умеренном огне. Готовые котлеты промокните бумажной салфеткой.
  7. Подавайте теплыми или остывшими.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Куриные сердечки в молочном соусе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Post navigation

← Босма рецепт приготовления
Сырне рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.