Домашние котлеты рецепт приготовления

Распечатать

Сегодня мы узнаем как приготовить Домашние котлеты. Для котлет понадобятся:

Белый хлеб поломайте на кусочки, залейте молоком.
Луковицу очистите, мелко порежьте.
В сковородке разогрейте масло сливочное с растительным. Обжарьте на нем лук на среднем огне до мягкости.
К фаршу добавьте лук, хлеб, отжатый от молока, яичный желток.
По вкусу посолите и приправьте перцем, хорошо перемешайте до однородной массы. После хорошенько отбейте.
В конце добавьте в фарш яичный белок, взбитый в крепкую пену.
Равномерно вмешайте белок в готовый фарш.
Сформуйте котлеты, обваляйте их в сухарях или муке. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяности.
В самом конце влейте в сковороду немного воды, закройте сковороду крышкой и тушите котлеты до готовности.