Цыпленок табака со сметаной рецепт

Распечатать

Цыпленок табака со сметаной имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления цыпленка табака Вам потребуется:

Тушку помойте, разрежьте грудку, разверните цыпленка так, чтобы Вы смогли сделать насечку вдоль позвоночника изнутри.
Слегка отбейте тушку, придайте ей плоскую форму, посыпьте перцем, солью, натрите измельченным чесноком.
Перед жаркой намажьте цыпленка изнутри сметаной, положите на сковороду с разогретым жиром на сковородку, спинкой кверху.
Сверху установите крышку с прессом. Когда цыпленок подрумянится с с внутренней стороны, смажьте спинку остатками сметаны и переверните тушку. Снова поставьте пресс и готовьте до румяности.
Готового цыпленка табака со сметаной украсьте веточками свежей зелени. Подайте к нему аджику и различные соленья.