Что приготовить из риса – Пилав креолов

Что приготовить из риса - Пилав креолов:

1. В первую очередь солим кусочки филе и оставим на некоторое время. Пока мясо пропитывается солью да перчиком, промоем рис, меняя несколько раз воду. Когда вода станет практически прозрачной, промывку закончим и займемся подготовкой лука.
2. Ну, это только звучит так громко – подготовка лука. На самом деле мы элементарно очистим лук от шелухи да нарежем его мелко, эта процедура и холостякам, и не очень холостякам не должна показаться очень сложной.
3. В небольшую кастрюльку нальем нужное нам количество воды и посолим ее по своему вкусу. Чтобы соль растворялась интенсивнее, можно нагреть воду до удобной температуры.
4. На сковороде (в казане, утятнице) растопим граммов 50 коровьего (или, как иногда говорят, сливочного) масла (допускается применить и растительное, конечно). Кусочки курочки немного обжарим, до характерного побеления мяса. На обжаренное мясо насыпаем слой нарезанного лука, а уже на лук поместим несколько нарезанных дольками помидоров.
5. Тот, кого, как и у меня, помидоров в нужный момент не окажется, может, как и я, воспользоваться кетчупом (его надо граммов 200).
6. Теперь, коллеги, высыпаем рис и легкими движениями ложки или вилки разровняем его равномерно. Разровняли? Тогда последний штрих: аккуратно заливаем содержимое соленой водой (если вы ее не вылили случайно). На огне меньше среднего варим наш пилав до того момента, пока не выкипит вода.
7. Когда вода выкипит, добавляем оставшееся масло (я для более равномерного распределения масла порезал его на мелкие кусочки) и отправляем в духовку, которую заблаговременно нагрели до 200 градусов, минут на 10 – пускай потушится.
8. Затем можно подавать хоть с зеленью, хоть без зелени. Я, признаюсь, первую порцию сфотографировал и применил по назначению без зелени, уж очень аппетитный вид и запах был у пилава.

Что ж, еще один ответ на вопрос «что приготовить из риса» найден. Как видим – ничего сложного, и в то же время вкусно.